聚焦“湿粉”安全 桥头开展专项检查行动
导读：
4月2日上午，桥头市场监管分局组织开展湿粉专项检查行动，切实加强湿粉类食品安全监管，及时消除食品安全风险隐患，确保人民群众生命健康安全。 检查组深入到农贸市场各湿粉制品经营店铺进行排查，重点检查了店铺环境卫生、食品贮存条件、湿粉标签标识、进货
4月2日上午，桥头市场监管分局组织开展湿粉专项检查行动，切实加强湿粉类食品安全监管，及时消除食品安全风险隐患，确保人民群众生命健康安全。
检查组深入到农贸市场各湿粉制品经营店铺进行排查，重点检查了店铺环境卫生、食品贮存条件、湿粉标签标识、进货台账、购货凭据等，并仔细排查了是否存在销售超保质期或腐败变质的食品等违法行为，督促各湿米粉类经营者，要严格落实食品安全主体责任，提高食品安全风险防范意识，从严从实把好进货查验关和食品加工关。检查组提醒，要做好湿米粉产品的储存，尽量放在冰柜里进行冷藏，不宜大量摆放在摊位台面上，确保食品安全。针对检查中发现的问题，执法人员当场责令相关责任人立即整改。
下来，桥头市场监管分局将继续加强监管执法力度，依法从严查处湿粉类食品生产经营违法行为，及时消除食品安全隐患。
以下视频来源于广东疾控
清明将至，潮湿多雨，气温回暖，祭祀扫墓、春游踏青等户外活动和集体聚餐增多，要注意食源性疾病的发生。
专家提醒您：
警惕凉皮、河粉、肠粉（卷粉）、粿条、米线（米粉）等淀粉制品，发酵玉米面、糍粑、吊浆粑等谷类发酵制品，变质木耳、银耳等，在高温潮湿天气下，受椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，长时间室温存放产生米酵菌酸毒素，引起中毒。
责任编辑：赖燕芳 广东疾控
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