AI技术赋能智慧农业，东莞“三博会”展现卓越成果，树立行业标杆

来源：世界财经杂志编辑：纪亚珂时间：2025-04-10

导读： 2025 年食博会、预博会和农博会（以下简称三博会），将于 4 月 18 日至 20 日在东莞盛大举行。4 月 7 日至 8 日，东莞精心组织了中央及省市媒体调研团，以预制菜 + 食品配料为核心主题，深入走访了沙拉食刻、圈子你我、好助手、百味佳味业、万好食品、华井生

2025 年食博会、预博会和农博会（以下简称“三博会”），将于 4 月 18 日至 20 日在东莞盛大举行。4 月 7 日至 8 日，东莞精心组织了中央及省市媒体调研团，以“预制菜 + 食品配料”为核心主题，深入走访了沙拉食刻、圈子你我、好助手、百味佳味业、万好食品、华井生物等多家东莞食品科技企业。在走访过程中，调研团实地感受了 AI 技术如何在智慧农业产业链上，从生产端一路贯穿至销售端，发挥强大赋能作用，深度透视了东莞食品产业持续创新发展的生动实践。而在即将到来的“三博会”上，东莞众多参展企业将集中亮相，全方位展示“AI + 智慧农业”的创新成果，致力于为行业发展树立全新的、具有示范引领意义的标杆。

一日三餐美味相伴，沙拉食刻：大数据赋能助力鲜食售餐机布局

沙拉食刻（广东）食品科技有限公司坐落于东莞道滘镇的摩尔顿大健康产业园。记者踏入这座智能化中央工厂，映入眼帘的是一片繁忙有序的景象：身着专业食品工作服的员工，在温度严格控制在 5 摄氏度以下的低温环境中，有条不紊地打包汤类产品，旁边的自动化设备按照既定程序，精准而有序地运转着。

“我们的餐食在智能化中央工厂的低温环境下精心生产，通过专业冷链车进行运输，到达无人售餐机后，继续处于冷藏保鲜状态，鲜食保质期设定为 48 小时。”沙拉食刻（广东）食品科技有限公司副总经理何永庆介绍道。沙拉食刻与腾讯展开深度合作后，在鲜食产品销售情况的把控上，实现了更高的精准度。

首先，借助腾讯大数据的强大分析能力，在前期对无人售餐机的潜在点位进行精准筛选。具体而言，是以写字楼的人数、年龄分布、男女比例以及口味偏好等详细信息作为点位布局的重要依据，从而实现点位布局的智能化。据何永庆透露，通过先进的大模型技术，可以实时记录并深度处理销售数据，目前已成功将餐食平均浪费率降低至 0.6%。“由于餐食品类繁多，当前我们工厂更多采用流水线生产餐食。未来，我们准备进一步优化 AI 技术在工厂端的运用，朝着真正的自动化生产迈进。”

“我们的鲜食餐与预制菜有所不同，销售期限严格限定在 48 小时内，而且从烹制完成到打包、运输以及最终销售，整个过程都严格控制在 0 - 5 摄氏度的低温环境中。”沙拉食刻行政部经理李郁向羊城晚报记者解释道。公司会依据大数据分析结果进行科学配餐，在投放无人售餐机时，一般只会配置预计销量 70%的量。同时，餐盒一旦超过 24 小时未售出，就会在当天下午四五点开始打折出售，以此确保鲜食餐的新鲜度和安全性。

AI 赋能：推动农产品分拣与食品加工迈向智能新高度

在当今科技飞速发展的时代，人工智能正以前所未有的深度与广度融入各个产业领域，为传统行业带来革命性的变革。圈子你我人工智能科技有限公司，作为人工智能领域的深耕者，凭借多年来在该领域的执着探索与技术沉淀，展现出非凡的创新实力。

该公司研发的四足机器人，犹如田间的智能卫士，能够精准地穿梭于广袤的农田之间。它不仅可以精确采集土壤成分、温度、湿度等多维度的关键数据，还能依据预设的科学参数，精准调控施肥设施。这一智能设备的应用，为农作物生长创造了更为适宜的土壤环境，有力地保障了农产品的品质与产量。

在农产品生产加工的关键环节——生产线上，圈子你我人工智能科技有限公司充分发挥先进技术的优势。通过大规模的模型训练，结合先进的 AI 算法与机器视觉技术，成功实现了农产品分拣的智能化。这一创新成果如同为农产品分拣环节安装了一双“智慧之眼”，能够高效且精准地识别并剔除存在瑕疵的不良产品，确保流向市场的每一份农产品都符合高品质标准。
公司创始人兼 CEO 张国华自豪地介绍道：“我们精心打造的数字人具备卓越的能力，能够实现 24 小时不间断的直播带货服务。更为重要的是，它突破了语言交流的障碍，为品牌出海搭建了畅通无阻的桥梁。”借助大模型技术与直播矩阵技术的强大合力，AI 数字人如同一位不知疲倦的销售大使，助力各地特色农产品跨越地域界限，走向全球市场。这一创新举措不仅拓宽了农产品的销售渠道，更推动了农业产业从传统模式向数字化、智能化的加速转型。张国华还透露：“在此次‘三博会’上，我们将现场展示具有迎宾、导览、配送、直播等丰富功能的十三款机器人。这些机器人将全方位展示人工智能在农业领域的多元应用，为行业发展提供新的思路与方向。”

AI视觉技术让净菜处理环节更具“智慧”魅力

在农产品加工领域，AI 视觉技术同样发挥着至关重要的作用，让净菜处理环节更具“智慧”魅力。走进好助手食品机械设备有限公司的展厅，一幅高效有序的生产画面映入眼帘。短短几分钟内，几棵大白菜在先进设备的协同运作下，完成了切割与两轮精细淘洗的全过程，切好的白菜整齐地被传送带输送至菜篮子中。与此同时，现场的土豆削皮机也展现出强大的功能，令人赞叹不已。这台设备不仅占地面积不足 1 立方米，却能在 1 小时内高效处理两吨食品，自动化率高达 90%，先进的流水线设备有序运行，彰显着科技的力量。

据了解，好助手食品机械设备有限公司多年来始终专注于食品原材料切割机械的研发与生产。公司秉持创新驱动的发展理念，不断加大研发投入，朝着智能化、自动化的方向持续升级转化。经过不懈努力，公司成功研发出一批高度契合市场需求的新产品。这些新产品在功能上实现了重大突破，新增的自动称重、码垛功能，极大地提高了生产效率与精准度；而能精准检测果实好坏、甜度以及大小果的 AI 视觉系统，更是为产品品质把控提供了强有力的技术支撑，让人耳目一新。

好助手食品机械设备有限公司董事长邬恒宣自信满满地介绍道：“外行看表面，同行看效果。经过我们自主研发的脱水生产线处理后，像土豆丝等丝状食品的完好率可达 95%以上，每小时脱水量高达 1.5 吨。”目前，这款备受市场青睐的脱水生产线供不应求，公司正开足马力，抓紧时间生产，以满足市场的旺盛需求。值得一提的是，好助手不仅能够提供应用于生产各个环节的专用设备，还针对无人工厂项目精心制定整体解决方案，并配套供应完善的流水线设备，实现了生产端的自动化精准匹配与高效调度，为食品加工行业的智能化发展贡献了重要力量。

责任编辑：纪亚珂

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